要说贵阳这地方有啥特别，那味儿足得不行。现在网上不是有个热搜，叫“说说你心中的贵阳关键词”吗？对咱们干饭人来讲，这事儿也就三个字——“吃”！你看肠旺面的汤一浇进嘴里，折耳根的腥香钻鼻子里，“好吃”这俩字儿根本不够用。贵阳就是把“民以食为天”给写进了每一条小巷子里。 要说那些小吃，能把人魂儿锁死。肠旺面那猪血配豆芽的味道，就是贵阳人的“早安闹钟”。丝娃娃更是神了，10秒之内能裹上10几种配料，酸、甜、辣、脆、糯全在嘴里了。恋爱豆腐果烤得焦脆，咬一口“咔嚓”一声，像极了心跳。 花溪牛肉粉这汤特别绝，黄牛肉炖了6小时还鲜到骨子里。豆腐圆子下锅一煮浮起来时，像是一群白胖娃娃在蹦迪。红油米豆腐看着简单，浇上红油再撒点葱花花生碎，滑嫩香辣四连击。 黄粑切成片油炸后是糯米界的“红烧肉”，豆沙窝油炸成空心的，咬一口还会爆浆。 至于那十道名菜，那就是把“酸”和“辣”写进了基因里。酸汤鱼用番茄加糟辣椒熬出来的味道能把隔壁小孩拐跑。辣子鸡炸得外酥里嫩是贵阳的名片。 胡氏改良版的宫保鸡丁把煳辣椒放进去，酸甜麻辣一口下去干饭速度能直接加50%。 青岩豆腐点出来之后刷层玫瑰糖浆蘸辣椒面吃，那感觉虽然罪恶但停不下来。 青岩古镇、花溪云顶滑雪、乌当区温泉这些地方凑一块儿，这才是爽爽贵阳的真功夫。 海拔1100米带来的天然凉意就是块儿大空调，白天在老城区嗦一碗热辣的粉子，夜里去古镇听一声更鼓。 现代的霓虹灯和明清的翘角古建筑混在一起碰出的那种爽感，只有自己去了才能体会到。