传统禽业现在彻底变样了，崇仁县用科技和品牌给麻鸡产业换了一副新面孔。在江西崇仁县，一个传承了好几千年的养禽业正在发生大变化。以前因为生产太分散、标准不统一、市场竞争不强，当地的特色麻鸡老是卖不上好价钱。现在消费市场升级了，畜牧业的大环境也变了，老办法根本没法适应新需求，产业要想继续下去可难了。面对这些难题，崇仁县决定把产业从头到尾都给改了一下，一边搞科技创新一边改革体制机制。在育种上，他们建了现代化的原种保护系统，“百万种苗供应计划”让品种更纯正，给产业打下了好底子。养殖过程中用上物联网监测系统，能把温度湿度这些环境参数控制得很精准，再加上喂食的误差能控制到克级的智能技术，让养鸡的效率和健康水平都大大提高。现在全县已经有320多户养殖户加入了产业联合体，大家用统一的技术标准和质量管控一起干。 产业要升级就得把全链条都给建好。当地搞了“1533”工程，建了标准化的养殖基地、智能化的屠宰加工线和全程冷链物流体系，让麻鸡从田里到咱们的盘子里能无缝衔接。尤其是每只出厂的麻鸡都有个独一无二的溯源码，扫一扫就能看到从孵化到加工的全过程信息，这种透明的方式既保证了食品安全也让牌子更硬气。政策上也一直给撑腰，县委县政府专门成立了工作小组，定了三年计划把政策稳住了。通过给品牌店发奖金补贴来改造销售终端，以前那种市场太散规模太小的情况现在有了改变。 崇仁麻鸡现在已经销往长三角、珠三角还有北方市场了，北京、上海、广州这些地方都有了旗舰店，还跟大电商平台合作了。这一转型带来的好处很多很多。统计下来产业年产值达到了6.5亿元，品牌价值评估更是到了38.32亿元，比以前翻了好几倍。最让人高兴的是这产业不光让150多户专业养殖户赚了钱还带动了几千人就业。最近发往迪拜的试吃订单说明崇仁麻鸡开始走向国际了。 投资了1亿元的新孵化厂马上就要投产了，以后一年能生产5000万只鸡以上。不过也得看看怎么保持品种优势、怎么在市场竞争中站稳脚跟、还有怎么平衡生态养殖和规模效益的问题。崇仁麻鸡从深山里走出来走向世界的过程告诉我们科技创新和产业融合对乡村振兴太重要了。这种经验不光是养鸡业的榜样也给别的乡村地区探索特色产业带来了启发。 在全面推进乡村振兴的大背景下这种探索特别难得值得关注和推广。