2026风向标产品（春季）全球发布会这事儿圆满办成了，大家都去了，一共搞出来11款好东西，能看出中国餐饮在变啥。3月24日那天，是红餐网把这个活动给办的，智元机器人还有华鼎冷链帮了忙，在杭州搞的第三届风尚盛宴暨2026风向标产品（春季）全球发布会。这是第35届HCC全球餐饮产业博览会的核心部分，来了好多餐饮老板、供应链头头还有媒体。 现在大家都在抢市场份额，谁的产品强谁就赢。这次发布会弄了个平台，不光是发产品，还让供需双方对接，还得宣传。想用这个机会展示中国餐饮的创新力量，顺便借助智元机器人造的“灵犀X2”，把科技和餐饮混在一块儿搞体验。也想通过这次活动让中国品牌在国际上更有名，推餐饮产业高质量发展。 这次升级了不少，把11款能代表趋势的好货都搬出来了。现场用主题视频、走秀和摆展品的形式给大家看，既是视觉大餐也是趋势洞察会。现场还重点推了好食材、创新货和智能设备。灵犀X2还跳了英歌舞和街舞，还去迎宾互动了。 现场还给拿了“风尚奖”和“创新奖”的产品发了奖。 在“味蕾革新”这块儿，四大产品把风味、口感和工艺都给玩了一遍，把食材搭配的老规矩给打破了。茅台弄了个“洞藏葡萄酒”，在河北昌黎那边用山洞酿的。香尚香拿的是“博洛尼亚意式肉酱”，猪肉牛肉胡萝卜洋葱番茄都在里头混了。拾翠坊带了“招牌番茄浓汤调料”，用的是新疆番茄做的。客串一把的“汉方茱萸牛炙”用的是食茱萸做的酱。 在“品质迭新”这块儿，各家都在死磕原料和工艺的细节。万弗食品用峨眉山的高山藤椒做的“鲜萃藤椒油”，用万弗黄金8小时工艺榨出来的。雪川农业集团的“原切格格脆”是整薯原切不用解冻的。味丰得的“花雕熟醉蟹”是用江苏的大闸蟹泡了绍兴花雕酒的。 在“经典焕新”这块儿，大家在保留老味道的基础上又加了新花样。然进食品拿的是“十支蒜香骨”，用原蒜鲜汁腌的排骨。九洲风味搞的“宫廷鸡芙蓉一口小”是现代化做法的宫廷菜。耕盛堂带的是“原香小笋”，用安吉天目山的小雷笋做的。佛山市海天调味食品股份有限公司拿出了“薄盐生抽”，减盐约30%。 这次发布会就是用产品当引子、用趋势当视角、用科技当手段，搞了个高端的交流平台。来了几百位老板和专家还有新华网、新京报这些主流媒体看着呢。 除了中国媒体也有意大利、法国、英国还有东南亚的人关注呢。作者是红餐编辑部。