在日常生活中，牛奶给我们的营养选择提供了很大的灵活性，不论是普通的牛奶还是小众动物奶，它们的主要营养成分其实都差不多，都是优质蛋白质和钙的重要来源。现在市面上羊奶、驼奶、水牛奶等小众动物奶让不少人开始重新思考如何选择。各种奶类产品核心营养包括水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质和维生素等。所有的哺乳类动物奶都含有免疫球蛋白和抗菌肽等活性物质，能帮助调节免疫系统，保护肠道健康。 但是每个人需求不一样，所以选择起来还是要根据自身情况进行调整。比如绵羊奶的蛋白质和脂肪含量较高，适合需要高能量的人群；山羊奶更容易消化，适合肠胃敏感者；水牛奶的钙磷含量高一些；驼奶富含维生素C且甜度低一些，适合控糖的人。不过也有一些误区值得注意：比如认为成分含量高就等于更营养是不准确的，很多微量元素都需要依靠水果蔬菜来补充；有些商家为了改善口感会添加糖或香精等物质反而降低了营养价值；小众动物奶并不适合所有人。 如果是肠胃不好或乳糖不耐受的人可以考虑选用绵羊奶或者山羊奶。对于控糖的人群或牛奶过敏者可以尝试驼奶。喜欢醇厚口感或者想要增加营养密度的话可以选择水牛奶。如果需要补钙或预防骨质疏松的话可以考虑绵羊奶或高钙牛奶。 在选购奶类产品时需要注意以下几点：首先要看配料表里面有没有添加剂；其次选择巴氏杀菌工艺保留更多天然营养成分；再次看看自己喝了以后身体有没有什么反应；最后还要考虑性价比问题。中东地区早就把驼奶作为日常饮品喝了数千年了，而意大利的马苏里拉奶酪主要用水牛奶制作而成。牛奶最佳饮用温度是接近体温37℃左右的。