春日的滋味真的鲜，把“春天”盛到了碗里，舌尖上满是美味，年味十足。央视网报道说，2月18日迎来了雨水节气，是时候准备春耕了。雨水节气时，暖湿气流变得活跃，降水量明显增多，气温也回升了不少。初二到初四，黄淮到长江沿线多地温度可能会飙升15℃，石家庄和西安20日的最高气温预计会超过20℃。初五开始冷空气来势汹汹，初六初七天气大变脸，中东部地区降温可达12至14℃。南方降雨也会增多，温度冲高后又会回落。这次来到江西赣州全南县龙源坝镇坪山村，雨后竹林里的泥土湿润松软，嫩笋悄悄破土冒尖了。村民黄津城一家早上就开始采挖新鲜嫩笋，切根、剥壳、清洗后准备做美味佳肴。嫩笋配上腊肉翻炒，金黄透亮的油脂香气扑鼻。嫩笋还能和酸辣椒一起炒着吃，酸香开胃。黄津城说腊肉是自己晒制的，带着团圆年味儿，希望新的一年节节高。湖北恩施的油菜花是雨水节气的花信之一。立春后气温回升快，油菜薹迎来快速生长过程。雨水时节正好是嫩梢抽芽、花苞待放的时候，鲜嫩可口。油菜薹嫩茎秆和花蕊都能食用口感清甜纤维丰富。新鲜采摘的菜薹清洗后直接下锅大火爆炒配上猪油、蒜蓉、辣椒段、糖还有盐简单调味五分钟就好了，直接端上桌大家围坐在一起庆祝新春佳节。