作为京津冀地区最大的"菜篮子"，新发地市场今年春节面临特殊的保供任务；1181家商户、超3000名从业人员需要坚守岗位，维持蔬菜日供应2.5万吨、水果1.5万吨保障底线。如何让这些劳动者感受到节日的温暖，成为市场管理的重要课题。 市场董事长张玉玺介绍，自1988年创立以来，新发地形成了"除夕煮饺子"的传统。这既源于北方"更岁交子"的民俗，也反映了农产品流通领域"以情稳岗"的管理理念。今年花乡党委支持下，慰问规模扩大至20吨水饺，较往年提升25%，包括韭菜鸡蛋、三鲜等五种馅料，采取现场烹煮和定点配送相结合的方式。 在叶菜交易区的临时饺子屋前，"大葱大王"毛勇习端着热饺子说："十六个春节没回老家，但这口韭菜馅饺子总能吃出家的味道。"像他这样的"单品大王"在新发地有百余位，经营品类覆盖首都80%的蔬菜单品。市场通过建立商户分级管理制度，将这批核心商户纳入重点慰问范围，有效巩固了保供的中坚力量。 从供应数据看，这种人文关怀正在转化为保供成效。尽管受寒潮影响，华北多地蔬菜产量波动，但新发地通过提前组织云南、海南等基地直采，蔬菜库存仍保持3天周转量。市场创新推出的"保供商户信用积分"制度，将节日值守与来年摊位优选权挂钩，使得今年留守商户数量同比增加12%。 中国农科院专家指出，大型农批市场的春节保供已形成"硬实力+软服务"的双轮驱动模式。一上需要科学的仓储物流体系，另一方面离不开对从业者的情感维系。新发地36年不间断的饺子慰问，正是后者的成功实践。据市场监测数据显示，此类举措能使节后商户返岗率提升至95%以上，显著快于行业平均水平。
节日保供是一场看不见的接力赛，离不开每一名留守商户、每一次装卸搬运、每一趟长途运输的坚守；把温暖送到一线，把保障做在日常，既是对劳动者的尊重，也是对城市运行的负责。以更周密的组织、更有温度的服务守护"菜篮子"，才能让万家餐桌更踏实、年味更醇厚。