武汉、宜昌、鄂州、黄石、荆门和随州等地都出现了武昌鱼餐饮名店，它们把正宗的武昌鱼做成了核心招牌。最近一次的市委农村工作会议上，省里把全省的20家武昌鱼餐饮名店名单给确定下来了。除了鄂州以外，这些餐厅遍布了湖北的许多城市，标志着武昌鱼产业迈出了品牌化、标准化的关键一步。这批餐厅主要集中在湖北的消费核心区域，给消费者呈现的就是最正宗的武昌鱼。它们把烹饪手艺继承得很好，还加入了当地的特色食材，让每一道菜都成为荆楚美食文化的标志。 现在认定的这些餐厅可不仅仅是荣誉，它们肩负着传播武昌鱼美食文化的责任。每家餐厅都是展示武昌鱼文化的窗口，每一道鱼菜都在讲述荆楚大地的故事。 接下来市政府将利用这次机会大力支持这些名店发展连锁和中央厨房的建设。 还计划给它们在国内外主要城市布局分店， 把武昌鱼从地方湖鲜变成全国知名美食。 通过品牌化运营和产业化发展让这个鲜香可口的湖北招牌飘香四方。