随着春季气温回升——学生体能消耗加大——对营养摄入的需求也随之提高。万达中学后勤部门联合营养专家，结合青少年生长发育特点，制定了本周特色食谱。菜单显示，午餐采用“精品套餐+特色套饭”双模式：既保留鸡腿、鸭腿等常见菜品，也新增粉蒸肉、卤猪蹄等选择。早餐提供稀饭、面点等12类主食，并搭配豆浆、牛奶，补充钙质。 这个安排来自学校近年推进的“食育工程”。校方介绍，2021年学生体检数据显示，约15%的学生因挑食出现营养摄入不均衡。为此，学校建立“三餐两点”供餐体系，由持证营养师按月制定食谱，并定期收集家长反馈。本学期还引入“今日推荐”机制，通过重点菜品引导学生尝试更丰富的食物种类。 教育专家表示，科学的校园餐饮对青少年发育意义明确。中国疾控中心2023年研究报告显示，供餐更规范的学校，其学生肥胖率比普通学校低23%。万达中学在满足基础营养需求之外，还推行“一餐一卡”热量标注制度，帮助学生形成更清晰的健康饮食认知。 针对部分家长提出的菜品口味地域适应性问题，学校总务处负责人回应，已建立川粤风味轮换机制，并计划于4月启动“家乡菜进食堂”活动。下一步，学校将与农业基地合作推进食材溯源管理，预计于2024年秋季建成智慧餐厨系统，实现营养数据实时监测。
一张周食谱，连接着学生的三餐与成长，也体现着学校管理的精细程度。把“吃得安全、吃得科学、吃得满意”落实到每一道菜、每一个环节，才能让校园餐不仅是生活保障，也成为健康教育的一部分。