春节将至，大家都在关心“今年过年吃什么”，还有蔬菜供应够不够的问题。成都的“菜篮子”主要在海吉星·成都市场供应，这个市场给主城区提供了80%的生鲜农产品。2月6日凌晨4点，记者走进了这个市场。虽然大多数人还在梦乡中，但这里已经灯火通明，各种农产品正忙碌地被运往成都各地。虽然海吉星·成都市场货源充足，但许多商家都已经提前备货，甚至有些商家为了“稳价”给自家商品新增了一倍进货量。 四川煜晨商贸有限公司主营鲜肉、腊肉批发，总经理代晓燕说他们从事这一行已经有20多年了。公司里分割好的鲜肉、腊肉、香肠摆满货架，吸引着不少小商户过来询价。除了传统的麻辣、广味香肠外，今年小米辣香肠、排骨香肠等单品也很受欢迎。 林世栋是海达人海鲜批发店的负责人，他做进口海鲜批发生意已经有9年时间了。为了保障春节期间供应充足，他特意提前与产地协商进货量扩大到了平常的两倍！林世栋主要供应帝王蟹、波士顿龙虾等产品，每天出货量约1吨。 针对今年春节消费高峰与天气的双重考验，海吉星·成都市场建立了应急调运机制来确保各类产品供应充足和价格稳定。廖叶君是成都豪泽农业有限公司总经理，他告诉记者说他们公司主营土豆、辣椒、豌豆等农产品批发。当前所有单品累计日均出货量在30吨左右。为了避免蔬菜价格波动太大，廖叶君提前储备了2000多吨土豆。 何姐水果的批发商干志根告诉记者说他们主要从事西瓜、哈密瓜等水果批发业务已有约30年历史了。现在每天出货量将近60吨。现在距离春节只有一周多的时间了，干志根所在的市场需求量比平时上涨了约10%，他给这次备货准备了300吨货！ 肉类方面目前日均交易量约1000吨，水产品日均交易量约1600吨，蔬菜日均交易量约4000吨，米面粮油静态储备能力保持在6000吨水平。 虽然面临春节消费高峰和天气考验等问题，市场管理方已经给商家们提前做好应急预案来应对突发情况。为维护市场秩序和食品安全问题保障大家能买得放心、购得安心，这个实验室每日开展抽样检测超过800批次来确保所有食材安全健康。 针对大家关注的食品安全问题，在熙熙攘攘的交易区内，专业的食品安全检测实验室也在持续运转着呢！ 这些信息还包括： 2026年、20吨、2月6日、300吨、30吨、4000吨、6000吨、60吨和80%。