海风夹着咖啡香，脚下是百米悬崖和翻涌海浪。今年春节，福州连江县黄岐镇古石村一座“长”在崖壁上的咖啡馆，吸引了各地游客前来体验。这个把极限运动与休闲消费结合在一起的新项目，在社交媒体上迅速走红，成为春节旅游消费的一大看点。 从传统观光到沉浸式体验，这家崖壁咖啡馆的出圈折射出游客需求的变化。越来越多人不再满足于“到此一游”的打卡，更愿意为更具挑战性、能调动感官的旅游产品买单。崖壁咖啡正是抓住了该心理，把原本偏小众的飞拉达运动与日常咖啡消费结合，打造出新的体验场景。 飞拉达源于意大利语Via Ferrata，意为岩壁探险或铁道式攀登。此项目通过在岩壁上设置手攀架、脚踏板、吊桥和钢丝线等设施，让没有专业攀岩基础的游客，也能在安全绳和锁扣保护下完成攀登。古石崖壁咖啡项目即以此为基础，提供相对安全、可控的“极限体验”。据工作人员介绍，游客需系上三条保险带，由专业教练全程陪同攀登，座位高度约60米。项目目前提供飞拉达崖降和春节限定的横渡两种体验，价格分别为398元和188元，费用包含保险、装备租赁和教练服务等，不限时。 该项目能稳定运营，关键在于安全管理。项目负责人表示，游客不得自行攀登，必须在教练陪同下进行。教练除协助游客安全到达座位、帮忙拍照记录外，更重要的是全程进行安全保障。规范化的运营与专业支持，降低了普通游客参与门槛，也成为吸引大量非专业人群的重要原因。 从经济效益看，崖壁咖啡已成为连江县发展首发经济、推动滨海旅游度假区建设的一个新案例。项目占地约3万平方米，集飞拉达、SRT索降、攀岩训练等多种业态于一体，形成“运动+休闲+观景”的复合体验。自2024年国庆对外亮相以来，项目累计接待游客超过10万人次，为当地旅游带来新增量。极限运动与旅游消费的融合，不仅提升了目的地吸引力，也让游客有了更丰富的消费选择。 放眼未来，该项目的示范效应仍有待深入释放。项目负责人称，下一步希望将黄岐镇打造为有影响力的极限运动小镇，吸引更多攀岩爱好者来到连江体验山海之间的速度与激情。要实现这一目标，需在安全前提下持续丰富项目、完善配套、提升服务，并加强与周边景区联动，形成更完整的旅游链条，让极限运动成为连江滨海旅游的新名片。
从悬崖边的一杯咖啡，到带动区域文旅业态更新，连江县的尝试提供了乡村旅游的一种新思路。在消费升级与供给优化的背景下，如何深挖地域特色、对接真实需求，将是各地发展特色文旅需要持续面对的问题。这类以小创意撬动新体验的做法，或能为资源禀赋相对有限的地区带来借鉴。