春天三月来了，给你推荐几道“强肝菜”。这个季节不仅可以帮助你改善睡眠，还能清理肝火。湖北这时候的气温已经开始回暖，人们就容易烦躁，晚上也睡不好，脾气也跟着大了。中医里说春季主要和肝有关，肝气旺盛的时候容易上火。 对于护肝的关键在于饮食。有些人只关注清淡饮食，却忽视了吃对食材。现在的营养学研究提醒我们，春季护肝不仅仅是清淡，还要考虑青色素入肝、清淡降火还有补充优质蛋白。 藕带、南瓜、菜心和洋葱这几样家常菜可以搭配起来，满足这些需求。藕带是春天的第一口清凉菜，这个季节产地和上市时间有所不同，但是现在冷链技术让北方的人们也能提早品尝到新鲜藕带了。湖北早熟品种藕带纤维更细嫩，口感更好。选购的时候要注意不是那种白到发光的藕带，它们可能是泡过药水的。真正好的藕带略带黄色和泥香味。清洗的时候可以用柠檬水泡一泡来提清香，效果比白醋更好一些。 洋葱也是一种很好的食物。紫色洋葱的槲皮素含量更高一些，不仅能保护血管还能减轻肝脏的氧化压力。不过别炒太熟了，三分钟左右就可以了。洋葱炒蛋略带脆生口感时才最好吃。 还有菜心和南瓜搭配也是不错的选择。以前大家常炒菜心为了去火清火，现在更讲究苦甘平衡。 这些菜搭配起来就能形成一个微循护理护肝方案。 总之春天吃得清淡一些心情就会平静一些；睡得安稳些气息也就平和一些。所以你把盘中的一抹绿、一丝甜还有一点蛋香做好，就是给身体最温柔的呵护了。等到春风真正暖和起来时，你会发现那种不容易发怒也不容易疲倦的状态是靠自己“吃”出来的。 声明：本文资料来源于网络，请谨慎鉴别真伪。