清明假期期间，陈村镇绀现村一家普通鸡煲店意外成为消费热点。店家用“味道一般”“建议别来”等反向宣传标语短视频平台走红，播放量超过2亿次，日本、东南亚等地网友也留言表示要来“打卡”。4月4日当天客流突破600人次，明显超出日均约200人的接待能力。走红背后有三上原因：一是新媒体传播放大了“反商业话术”的新鲜感，贴合年轻人更看重真实体验的偏好；二是清明小长假带动口碑快速扩散，周边城市食客占比达到65%；三是顺德“世界美食之都”的城市名片，为小店更带来关注度。客流激增也带来若干问题：排队最长达4小时引发投诉，村道停车位缺口约80个，临时雇佣帮厨的效率仅为正式员工的60%。同时，一些游客因无法就餐产生不满情绪，存在影响当地旅游口碑的风险。对此，陈村镇政府启动分级应对：一级管控实行“双时段限号”，午市、晚市各发放100个号，保障出餐和服务质量；二级疏导新增3处临时停车场，并协调周边5家餐馆作为分流备选；三级延伸由村民组建志愿服务队，提供美食地图和路线指引。村委会还协助店家开通直播，实时公布排队与取号情况，减少信息不对称带来的扎堆。餐饮行业协会专家表示，此案例反映网红经济进入3.0阶段——热度之外更考验承接能力与可持续运营。陈村镇政府计划借势推动绀现村向“美食微度假目的地”升级，已着手规划餐饮标准化培训、游客服务中心等项目。莫氏鸡煲创始人透露，年内将在云浮开设分店，并引入中央厨房模式，以缓解产能压力。
一间小店的走红，折射出消费传播方式的变化，也考验基层治理对人流、车流以及情绪波动的快速响应能力。把热度转化为秩序、把流量沉淀为口碑，关键在于规则更清晰、服务更到位、协同更顺畅。让市井烟火既能“旺起来”，也能“稳得住”，才能使一次次“出圈”真正转化为可持续的城市吸引力与发展动力。