最近冬天气温太低，车厘子容易变质，大家都在讨论这个事儿。有网友说，刚开箱的车厘子全烂了，味道还特别苦。专家说了，这是因为之前囤货太多，没及时卖掉，才导致不新鲜。离过年还有十几天呢，超市里的车厘子本来是大家买年货的好东西，结果今年买的人反映质量不行，吃起来发苦，就跟抽盲盒似的。网上有个叫“表哥”的网友，在好几个超市买了车厘子开箱看看。结果发现，果肉都变褐色了，味道也变质了。还有一个叫“巧ki呦”的网友也说，刚拆箱的车厘子全烂了，口感特别差。这个视频有2.1万条评论呢，大家都在吐槽类似的遭遇。有的网友说：“这果子都过季了。”听说每年11月到次年2月是南半球产樱桃的时间，刚好赶上中国元旦、春节这两个消费高峰期。智利产的车厘子大部分都卖到中国了。有个做水果生意的人说：“现在已经立春了，好多樱桃都变质了，卖这个品类的季节基本也就结束了。” 那到底是为啥会这样呢？2月5日那天，西北农林科技大学的博士成雨洁分析了一下。她说今年春节时间晚了点儿，可樱桃上市却挺早的。有些批发商一开始想卖个好价钱就囤货不卖，结果后来货太多了全堆在冷库里头，时间长了就变质了。 1月5日有报道说今年樱桃产季整体提前了一点，到货的时间集中一块儿来了很多货，这让供应链压力很大。有个做水果生意的人透露：“因为供大于求的原因，有些商家就把新货和旧货混在一起卖还降价了。” 成雨洁还解释说：“虽然有些樱桃从外表看还是绿色的果柄还很新鲜但吃起来是苦的。” 原来进口樱桃是用MAP自曝气调袋运输保鲜的，可是随着存放时间变长了袋里积累的二氧化碳太多了超过了果实能承受的范围导致变质发苦。“通常樱桃最长只能保存40天左右，包括运输和销售时间。” 从原产地运到国内大约需要25天时间留给终端销售只有十多天时间所以市面上卖的车厘子可能就不新鲜了。