伊利妙芝在呼和浩特市的伊利健康谷搞了个活动，时间定在5月11日。他们出了个大动静，给零食界找来了个新角色——妙芝脆奶酪。这款东西能把奶酪吃成脆脆的口感，还特别有营养。人家特意选在伊利健康谷办会，就是为了告诉大家他们有这个底气。 伊利妙芝这次的新招是给年轻人吃健康零食的好选择，也是他们在中国市场上搞本地化创新的一个重要转折点。品牌经理赵冉也讲了讲背后的故事：一开始想做这个牌子，就是想让奶酪不只是摆在餐桌上的硬邦邦的玩意儿，而是能让中国消费者随时随地都能吃到的美味。未来还打算用技术多给大家弄点又好吃又好玩的东西。 脆奶酪最不一样的地方就是那股酥脆劲儿。这是他们花了三年时间研发的真空微波工艺弄出来的，干酪添加量还得有76%。以前的工艺肯定不行，还得专门找国内的厂家弄新设备呢。 为了这事儿，他们请来了喜剧大咖贾冰（大家都叫他冰哥）来站台。拍的那个MV叫《听冰哥的，吃脆脆脆脆脆脆奶酪》，挺魔性的。贾冰用他那招牌式的演技把妙芝脆奶酪吃得特别带劲。 现场也挺热闹的，弄了个“脆感实验室”，大家可以玩游戏、听音乐、买东西尝尝。最绝的是有个“3个贾冰集体伴舞”的环节把场子彻底点燃了。大家吃着玩着就把快乐给集齐了。 其实伊利一直是中国乳业里的领头人。这次算是发起了一场由中国人自己主导的“逆向创新”。花了不少功夫去琢磨怎么把中国年轻人喜欢的酥脆口感做出来。最后终于把东方奶酪零食给升级成功了。 以后还得靠伊利集团的实力持续给大伙儿提供健康又有趣的东西呢。