最近啊，“四川的荠菜没人挖”的话题挺火的。3月9日，我就把这个情况跟大家唠唠。荠菜呢，在北方和江浙沪那边挺受欢迎的，是包饺子的常见馅料。不过在四川嘛，大家根本不搭理它，都当杂草给扔了。我特地去了青羊区、锦江区这些菜市场转了转，一家一家问过去，也没看见有卖荠菜的。反倒是在网上搜了一下，发现价格还挺不一样，从4元到20元一斤都有。 成都市农林科学院园艺所的研究员唐祖君说了，荠菜属于十字花科荠属植物。在北方人看来是春天的好东西，在南方尤其是四川就没啥存在感了。主要是四川冬天的蔬菜实在太丰富了，豌豆尖、折耳根、白菜这些应有尽有。所以大家对荠菜也就没啥兴趣，顶多尝尝鲜。但现在啊，很多好奇的网友开始上网找野菜了。 成都周边有个户外运动博主温先生带着粉丝到处挖野菜。他说最近大家除了野葱、折耳根外，就属荠菜最火。每周都要组织二、三十人出去挖野菜呢。还有一些家庭农场在新都、双流这些地方办了挖荠菜的研学活动。像龙泉驿区的一个农场主月月就告诉我，上个周末每天都有大约60个人报名来体验包荠菜饺子呢。 线上平台卖的新鲜荠菜基本上都是从河南、山东、江苏这些地方发过来的。有的网店显示已经卖出了6万多份了。单斤价格从4元到超过20元不等，但大多数集中在10元一斤左右。 对于为什么北方人喜欢吃而四川人不怎么吃呢？唐祖君解释说主要是地域差异造成的。“南方冬季蔬菜实在太丰富了，‘菜篮子’里啥都有。”大家把荠菜当作一种尝鲜的野菜吃着玩。他还提醒大家注意区分长得像荠菜的其他野菜哦。