北京的永辉超市最近终于完成了在北京的20家门店的战略调整，这一批的调改是从今年2024年下半年开始的，给他们的门店带来了很大变化。他们在北京市七个区的20家门店全都重新开业了，永辉超市副总裁甘旺亨还给媒体讲了他们的打算。他说把工作重心放到了细节场景优化上面，打算围绕“商品场景化”的理念去搞，把商品陈列、消费动线还有服务体验这些方面都弄精细一些，更好地适应本地的消费习惯。 这次系统性调改的核心就是要把商品结构重塑一下，还要把运营模式更新换代。以北京龙湖长楹天街这家店为例，它的商品汰换比例超过了70%，其中生鲜品类调整幅度更是高达76%。调整之后，这家店在整体上跟国内有名的胖东来超市参考模型对标得挺高的，还专门弄了个胖东来自有品牌专区卖货。不过永辉在引用外部参考体系的同时，也很注意跟北京本地市场的衔接，增加了一些符合北京人喜欢的商品和服务。永辉这次调改还把自有品牌战略给强化了，他们的“品质永辉”系列已经推出了将近60款单品，还计划在2025年把产品线扩展到200款。 这次在北京市的门店改造是永辉超市在全国范围内战略转型的一部分。到了2025年末的时候，全国范围内已经完成改造的门店有315家了，占他们总门店数（403家）的76%。这说明他们想用快速大范围的改造来扭转经营状况。 不过从财务数据来看，情况并不乐观。永辉超市预测2025年净亏损会比去年还要扩大，这也是连续第五年录得亏损了。这说明门店改造需要投入很多钱，行业竞争压力也挺大，消费市场环境也不太好。有分析人士说他们现在已经进入了转型的“深水区”，还需要时间才能看到效果。 不过资本市场还是对他们很关注。有券商研报认为这次大规模闭店调整阶段结束后，他们会更重视门店的精细化运营。可能单店效率会提高一些，加上自有品牌策略继续推进，收入端可能会逐渐稳住。 永辉超市在北京这次做的调改其实就是全国范围内战略转型的一个缩影。从快速对标行业标杆到专注本地化和场景化深耕，这条路走得很清楚地显示出传统商超在想办法突破瓶颈的努力。不过连续亏损的财报就像一面镜子一样映照着零售业转型有多么复杂和艰难。 短期的阵痛能不能变成长期健康增长，不光要看硬件换了没有、软件升级了没有，更要看他们在激烈市场竞争中能不能真正建立起可持续的盈利模型和核心竞争力。永辉超市这次的调整还在继续进行呢。