央视网报道,在山西省运城市闻喜县,花馍早已融入了当地百姓的生活。“鼓鼓馍”、“龙凤糕”、“枣山馍”,各种花样繁多的花馍点缀了家家户户的节日,花馍不仅仅是一个简单的食物,它把传统技艺和丰富的生活经验结合起来。朱雪冰这位国家级非物质文化遗产代表性项目闻喜花馍市级代表性传承人,是传统技艺的传承者。她不仅在手艺上不断琢磨,还从生活中观察学习,比如做梅花就要用圆花瓣,做桃花就要用尖花瓣。除了自己的努力外,她的绝活主要是从老一辈手艺人那里传承下来的。现在,朱雪冰把这门技艺传给了张新静等20多个徒弟。 春节期间是朱雪冰最忙的时候。这个时候家家户户都要购买花馍作为年货礼品。她天天忙碌着采购原料、组织制作、安排发货等工作。虽然订单多了起来,但她却有些犯愁:做花馍的小麦快不够用了。她只能加大采购力度,确保原料供应不中断。因为做花馍用的是当地旱地小麦,所以她对原料要求很高。这不仅仅是为了口感问题,更重要的是保持传统特色。她一直坚持自己收购小麦自己磨面的做法。 过去朱雪冰一个人做花馍,现在已经发展成十几个人的工坊了。从最初一年只有一百多个订单到如今上万订单的规模增长说明了这门技艺备受欢迎。现在闻喜县从事花馍生产的企业、合作社和个体户已经有190多家了。 除了传承传统技艺外,朱雪冰还注重创新发展。她不断尝试创新款式、丰富题材来吸引更多消费者关注。这些年来她创作的多款作品在各种展览上获奖也给她带来了更多信心和动力。 闻喜花馍不仅是美食艺术还是一种文化象征和历史传承符号。当你把它背后的文化历史讲给别人听时,他们可能会为之动容并深深被吸引住。 从家家户户自制到专业化生产这个过程中见证了时代发展给这门技艺带来的改变和进步。 这次央视网给大家带来了山西运城市闻喜县超级卖座又富有文化内涵的超级卖座新闻:这里超亿元产值蒸腾出新的温度与生机。