作为中国食品工业的典型代表，徐福记集团近年来面临着传统零食产业亟待升级的共同课题。
随着消费市场深刻变化，低糖健康、场景多元、颜值趣味等新需求不断涌现，曾经以"年糖"著称的老字号品牌如何在激烈竞争中保持活力，成为摆在众多食品企业面前的现实问题。
徐福记的破题之道在于坚持匠心传承与创新突破的有机统一。
在位于东莞的现代化制造基地中，经典产品酥心糖的升级迭代清晰可见——工艺层面，酥皮层数从传统的64层提升至128层，在保留古法精髓的同时实现了品质飞跃；原料选择上，优质小白沙花生确保了产品的口感基础；生产环节中，精准控温、自动进料、自动炒制、自动包装、自动码垛等环节的标准化与智能化运作，保障了稳定的口感与高性价比。
这种"古法工艺+现代技术"的融合模式，既尊重了传统配方的精妙，又赋予了产品新的竞争力。
消费需求的多元化驱动了徐福记研发体系的深度转变。
公司连续10余年每年投入近2亿元用于研发工作，组建了150余人的专业研发团队，并与高校共建健康零食联合研究中心，联动全球优质研发资源。
聚焦减糖、减油、功能营养、药食同源等前沿方向，徐福记已从传统糖果领域拓展至儿童营养、养生零食等多个赛道。
这种系统性、前瞻性的研发投入，使企业能够在消费趋势变化中保持领先地位，满足不同消费群体的差异化需求。
智能制造升级成为徐福记适应产能与品质双重考验的关键举措。
2017年启动转型、2020年发布智能营运蓝图后，公司全面迈入智能制造时代。
今年2月投产的新果汁软糖车间充分体现了这一转变——引入AI数字智能技术与机器人全覆盖，产能提升30%，同时实现了配料、烹煮、调味、成型、包装等全流程的数字化监控与追溯管理。
这种从传统生产方式向数字化、智能化转变的过程，既提升了生产效率，也强化了食品安全保障，为产品品质的稳定性奠定了坚实基础。
品牌国际化的成功并非偶然。
近年来，徐福记产品远销60多个国家和地区，其中东南亚、北美等地的主流商超已成为重要销售渠道。
一段时间前引发广泛关注的"跨国甜蜜投喂"事件——意大利米兰酒店前台工作人员因品尝中国游客分享的徐福记酥心糖而念念不忘，进而向中国客人"代购"——充分反映了产品品质与品牌认可度的国际传播力。
这种口碑传播的背后，是产品本身过硬的品质和消费体验的真实印证。
为进一步推进从"国民零食"向"世界糖点"的转变，徐福记创新性地打造了工业旅游观光项目，面向家庭、学生及国际消费者开放沉浸式体验。
通过食品安全、生产安全等公益课堂的开设，以"可见的匠心"替代传统宣传方式，让年轻消费者在实地体验中建立品牌认同。
公司年均接待游客上万人次，这种"体验式营销"的创新探索，既强化了品牌与消费者的情感联系，也为产业发展提供了新的思路。
从东莞工厂到世界餐桌，徐福记的国际化之路折射出中国制造业转型升级的典型路径。
在保持传统优势的基础上，通过科技创新与智能制造双轮驱动，中国食品企业正打破"低端制造"刻板印象，以品质与创新重塑全球食品产业格局。
这种发展模式不仅为传统企业转型提供范本，更彰显中国经济高质量发展的深层活力。