今年元宵节的京城，老字号在柜台前搞了个挺有意思的“跨界联姻”，把传统美食和现代创意结合在了一起。在牛街紫光园总店，卖得最快的是内蒙古的奶皮子元宵，排队的人都说那种奶香像在吃白巧克力。在磁器口旁边的锦芳小吃店门口，队伍排得老长，不少人手里拎着刚买的桔子口味元宵。这是锦芳和北冰洋联合搞的新花样，橘汁和橘蓉包裹着核桃瓜子仁，味道挺特别。 其实这些老字号搞创新也不是瞎来的。锦芳桔子元宵用清爽的果香代替了甜腻的传统味，北冰洋那个牌子的国民记忆加上老字号的手艺也挺搭调。紫光园这边走的是另一条路子，把内蒙古的草原奶食和北方元宵拼在了一块儿。那位叫宋女士的市民夸那个奶皮子入口即化，可惜因为卖光了买不到。 除了味道变了，样子也设计得挺花哨。北京稻香村这次借着马年的主题弄出了“小木马”造型的汤圆。黑芝麻馅再配上童趣十足的样子，把孩子们都给迷住了。 这种既有老底子又有新花样的元宵让大家觉得挺新鲜。不管是老人怀旧还是年轻人好奇，大家凑在一起买一碗汤圆，把几代人的味觉记忆都给串起来了。这可不仅仅是换了个吃法那么简单，这事儿让那些老招牌在创新中又焕发出新的活力。