倪海厦老师常说，这味叫葛根的中药就是天然的血管支架，熬粥的时候放一把进去，既好看还能护肝脏。大家平时对山药、薏米这些养生食材很熟悉，其实还有个“千年人参”大家常忽略，倪海厦老师特别推崇它。这个“千年人参”就是生活中常见的葛根。别看它不起眼，养生功效却特别全，从头到脚都能照顾到。 葛根里的异黄酮和葛根素很厉害，能让心脑血管变通畅，帮冠心病患者缓解不适，所以被叫做“天然血管守护者”。不过心脏有大问题的朋友要注意，这不能完全替代正规药物治疗。女性吃葛根好处多，它的黄酮类物质含量高达12%，能帮身体调节雌激素平衡内分泌，养护卵巢。更年期的女人喝这个效果就特别好。 葛根对调节血糖血脂也有帮助，不过它偏寒凉，肠胃弱爱拉肚子的人不能天天吃。很多人脖子僵硬颈椎不舒服，喝葛根水能缓解。医圣张仲景的“葛根汤”就是专门对付这种情况的。没事的时候用葛根、桂枝、生姜煮水热敷脖子也能减轻僵硬感。 经常喝酒的人肝脏压力大，葛根和葛花都是解酒的好东西。《药性论》《千金方》里都说它能解酒毒护脾胃。平时喝个葛根茶或煮粥都能护肝降压。 做葛根茶特别方便，脖子不舒服的时候取15到30克葛根饮片泡着喝就行。煮粥的话倪海厦老师推荐用20克葛根粉加50克粳米一起熬。 还可以做个葛根护肝饮：拿9克葛根先用凉水浸泡5分钟倒掉水，再冲开水焖10分钟喝。或者用90克葛粉加水做面条清炒也不错。 最后得提醒一句，虽然葛根好但得对症吃。每个人体质不一样，盲目乱用可能有风险。最好在医生指导下根据自己身体情况调整用量才行。