2月27日那天一大早，余姚市的凤山街道东江社区的娃娃们，浩浩荡荡地来到了朗霞街道龙王堂村。虽然叫村子，但其实是个藏在老樟树下的百年手工作坊。郑帅师傅就是这里的老掌柜，人家可是第三代传人了。这帮小家伙一进村就把灶台围得水泄不通，都盯着锅里冒着泡的糖浆看。郑帅师傅一边拿着锅铲不停地搅动着饴糖和白糖，一边讲着过去的故事。他说这东西在南方叫“江南小切”，有两百多年的老底子了。以前一到腊月，家家户户都会切糖，锅里的糖味儿一出来，家里的年味儿也就来了。 等到真正动手的时候，娃娃们更是看得入了神。郑师傅教他们煮糖的关键：火大了糖会变沙，火小了又粘不上。他把配好的糖浆倒在米花上，双手一翻炒，立马就把每一粒冻米都裹上了糖衣。大伙儿踮着脚尖、伸着脖子，生怕错过半点细节。最让他们激动的还是自己动手压糖块。在郑师傅的指导下，孩子们先把小手洗干净，一个个上前把拌好的冻米糖倒进木架里压实。等糖稍微凉一点，郑师傅拿起大刀直接切下去。刀落的声音清脆极了，糖块裂开后露出晶莹的断面，甜香扑鼻。 活动结束的时候，每个小朋友都拿到了一小包自己亲手做的冻米糖。这次体验不光让他们尝到了甜味，更让他们明白了传统手艺的珍贵。