最近,一家餐饮品牌因短视频走红后主动踩下"刹车",引起不少关注。这家从黑龙江佳木斯起步的刘文祥麻辣烫,因博主周小闹的系列视频意外火了之后,宣布暂停接收新的加盟咨询,这件事挺能说明当下餐饮企业在流量面前的两难处境。
流量能带来关注,但代替不了管理;热梗能把消费者"带进店",却留不住他们的长期选择。餐饮品牌在拥抱新传播方式的同时,更要守住食品安全底线,做好标准化,提升服务体验,把"出圈"变成"长红",在热度与节奏之间找到可持续的发展路径。
最近,一家餐饮品牌因短视频走红后主动踩下"刹车",引起不少关注。这家从黑龙江佳木斯起步的刘文祥麻辣烫,因博主周小闹的系列视频意外火了之后,宣布暂停接收新的加盟咨询,这件事挺能说明当下餐饮企业在流量面前的两难处境。
流量能带来关注,但代替不了管理;热梗能把消费者"带进店",却留不住他们的长期选择。餐饮品牌在拥抱新传播方式的同时,更要守住食品安全底线,做好标准化,提升服务体验,把"出圈"变成"长红",在热度与节奏之间找到可持续的发展路径。