夏季前后小麦果实成熟后，要把瘪瘦轻浮的麦粒筛出来，去掉杂质，用清水冲洗干净再晒干，挑那些颗粒均匀且轻浮的留着用。这就是浮小麦，还有个名字叫浮水麦。现在的药理研究发现，浮小麦对治顽固性失眠、手术或产后出汗不止有帮助，麦麸还能做成神曲来消积食。它的药性温和，真是不可多得的药食两用之品。它是凉性的，味道甘咸，归心经，主要用来益气、止汗、退烧。把它煮汤喝，每次用个15到30克，或者磨成粉吃都行。如果是要止汗，把它稍微炒一下效果更好。浮小麦甘凉并进，既能补益气阴，又能敛住浮火除虚热。古代名医说它能益心气、敛心液，守护体表不让汗液外泄，专治自汗和盗汗。如果虚热比较重导致骨蒸劳热也能用它。给它配上黄芪效果更好，黄芪能补益肺脾和正气来固卫表；要是配上麻黄根，麻黄根能专于收敛止汗；把两者合用就能发挥益气固表、养心清热的作用。浮小麦和麻黄根都有固表的作用，但浮小麦是通过益气除热来止汗的，同时还能养心退热；而麻黄根主要是靠涩味来收敛止汗的。治疗体虚多汗用牡蛎散这个方子不错，它包含了浮小麦、黄芪、麻黄根和牡蛎。更年安片里也有浮小麦，主要是滋阴清热安神的作用；夜宁糖浆也用到了浮小麦，是养血安神的效果。 武汉市中心医院的冀翔宇医生提醒大家要注意糖尿病患者别大量吃浮小麦。另外中医讲究无汗而烦躁的人不能吃它；表邪还没散掉或者高烧里热的时候也别吃它；还有身体虚脱出汗的时候也不能吃这个药。 这个内容的审稿人是武汉市中心医院的副主任药师赖永继。