汤圆和元宵，差的只是一字之别，可实际操作起来却大不一样。就拿01名来说，南方人是把馅儿包进糯米团，北方人是靠干粉滚成球。大家也常听老话说“差之毫厘，谬以千里”，所以把这两样搞清楚很有必要。南方人做汤圆，讲究个“包”字，先把糯米面揉匀了揪成小团，再用手一转一捏，把馅儿裹进去，动作快的人一口气能捏出十几个。相比之下，北方元宵全靠“滚”出名，把馅儿切成块或者搓成团，倒进装有糯米粉的箩筐里，师傅双手捧着箩筐一晃一晃的，就像滚雪球一样把馅儿裹满干粉变成了白色的“元宝”。 这两种小吃下锅后的表现也完全不同。汤圆皮又薄又软又光滑，扔锅里稳稳当当，汤底还是清澈的。咬开一看流心馅儿顺着舌头往下淌，特别软糯香甜。元宵外面裹了厚厚一层干粉下水以后先折腾一会儿汤就会变得浑浊浓稠。它的表层有嚼劲而且是实心的吃起来能明显感觉到“颗粒感”。总的来说汤圆比较细腻而元宵显得比较豪放。 另外它们的存储方法也有差别。汤圆因为皮嫩所以放进冰箱冻上几个月照样完整无损；但元宵一旦干粉层裂开馅料就会漏出来最好是现做现吃放久了味道会变样还不好看。想买回家囤着吃的话记得挑生产日期比较近的。 不管是南方人包的还是北方人摇的这碗热气腾腾的甜水里面都装着大家对团圆的期盼下次逛超市抬头看看标签：想吃细腻甜润的就挑汤圆想要嚼起来有劲的就选元宵吃对了这碗年饭才算过得圆满。