在“3·15”期间，吉林省消费者协会牵头组织了一项鸡蛋比较试验，旨在帮助消费者理解价格差异背后的营养真相。这起比较试验把市面上常见的7个不同品类鸡蛋拿出来进行检测，价格从6.63元/斤一直攀升到25.38元/斤。吉林省产品质量监督检验院依据相关国家标准，对蛋白质、脂肪、叶黄素等9项营养指标进行了严格测试。结果显示，所有14批次样品都符合国家标准。在蛋白质含量方面，所有样品差别不大，但叶黄素鸡蛋平均值略高，灭菌蛋则偏低。脂肪含量也普遍没有大差异，叶黄素蛋和灭菌蛋相对较高，富硒蛋和鲜鸡蛋则相对较低。叶黄素含量的差异比较明显，可生食鲜鸡蛋数值最高，灭菌蛋最低。胆固醇含量差异较小，灭菌蛋稍高一些，可生食鲜鸡蛋最低。铁、锌、硒和磷这4项元素的平均值差异也都不显著。全国消协还参与了这次活动，吉林产品质量监督检验院按照中国食物成分表（第6版）等标准来执行检测工作。吉林省消费者协会通过这次试验告诉大家，价格与营养并非完全正相关。这次活动由吉林省消费者协会工作人员以普通消费者的身份从线下店铺和电商平台随机采购样品完成。 全部14个批次样品的测试结果均达到了国家标准要求。这些样品包括可生食蛋、无抗蛋、富硒蛋等7个类别。每个类别各买了2批次。购买渠道包括线下实体店铺和电商平台。工作人员以普通消费者身份进行采购。