近期，市场监管总局发布消息，新修订的《蔬菜制品生产许可审查细则》向社会公开征求意见。蔬菜制品以新鲜蔬菜、食用菌为主要原料，经腌渍、脱水等工艺加工，涵盖蔬菜干制品、酱腌菜、食用菌制品等多个品类。此次修订聚焦生产许可审查的关键环节，强调原料准入、过程控制和风险前移，旨在用更明确的规则对行业长期存在的隐患划出“硬杠杠”。
食品安全关系千家万户。此次《蔬菜制品生产许可审查细则》修订，重点在于强化源头管控、规范采购渠道、明确“禁区”底线，深入织密食品安全防护网。随着新规逐步落地，蔬菜制品行业有望迈向更规范、更稳健的发展，消费者对食品安全的信心也将随之增强。