话说最近在鸡蛋市场闹得沸沸扬扬的，溢价足足翻了三倍的“野迹鸣”，被曝检出了9.54mg/kg的人工合成色素角黄素。这事让我想起前不久闹得满城风雨的“着色”风波，这次第三方检测结果一出来，山姆会员店和胖东来卖的高端鸡蛋也躺枪了。尤其是胖东来卖的那款“野迹鸣”松林散养富硒蛋，居然测出了这么高的色素含量。一边是包装上写着的“松林散养”“自然谷物”，一边又是9.54mg/kg的角黄素数值，这差距也太明显了。 中国农业大学营养与食品安全副教授朱毅老师分析说，要是蛋黄颜色真来自角黄素这类添加剂，企业只要说实话告诉消费者母鸡是散养还是笼养、有没有加料就行，把选择权还给消费者就好。那问题来了，这些高价散养蛋到底靠什么撑起这么高的身价呢？零售市场上的“野迹鸣”松林散养蛋一盒装10枚卖19.9元，单枚价格接近2元。 你看现在主产区的普通鸡蛋才卖0.5元到0.6元，这个“野迹鸣”足足贵了三倍多。商家包装上还写着“扫码看真散养现场”、“真实散养”、“科学散养倡导者”这些唬人的话。咱们再看看实际情况怎么样。3月15日下午，新黄河记者以消费者的身份打电话问野迹鸣，工作人员承认鸡是定期外出活动的，但时间得看冬天还是夏天，还有看天气。四点左右得回鸡舍，下雨天就在阳光棚里待着，不会去露天的地方。 最关键的饮食问题上，记者问他们“散养是不是就不喂饲料、让鸡自己找吃的”，工作人员直说肯定吃不饱，母鸡主要还是吃谷物为主的人工饲料。到了3月17日记者再打电话问具体比例时，客服居然说不清楚这事儿得问养殖场去。 天然谷物里真的能吃出这么高浓度的色素吗？这种“看天外出+人工喂料”的模式大部分消费者可能还蒙在鼓里呢。我看野迹鸣官方发的文章里展示了位于海拔800米高山松林里的白色鸡舍，介绍说他们搞了个什么“科学化三级非笼养模式”，有松林区、阳光棚还有智能无笼舍。 结合客服说下雨天就在阳光棚活动的情况来看，这体系运行太依赖天气了。宣传图片里展示了一大捧金黄饱满的玉米图片说这是自然谷物全天自助喂鸡的。 但是检测报告显示产品里检出9.54mg/kg的角黄素这个数值可是超过饲料端最大允许添加量8mg/kg了啊！王海团队觉得光靠吃天然谷物很难在鸡蛋里留下这么高浓度的残留物质。 对于这个检测结果，野迹鸣工作人员一开始说绝对没加角黄素这种东西来着。为了解释这个9.54mg/kg的数值他们又改口说有可能是饲料里含的比如玉米这些谷物里本来就有角黄素成分。 据营养学资料玉米主要含的是叶黄素和玉米黄质呀！他们在宣传里还强调有24小时监控直播给母鸡戴脚环记步数标榜全透明溯源呢！ 可是另一张宣传图又显示要进养殖区还得经过60秒喷雾消毒穿戴只露出眼睛的全套防护服才能进去。 这一套号称透明的溯源体系里关键的色素使用情况居然没专门露出来！ 现在这个“散养”“土鸡蛋”行业里根本没有统一的国家标准全是企业自己定规矩！ 随着这风波越来越大零售渠道和商家的态度也变了好多。 刚开始检测结果刚出来胖东来还发过函要求平台下架视频说是没官方证实的信息呢现在野迹鸣的产品在胖东来门店全下架了。 野迹鸣这边也说了他们正配合胖东来送样检测还会进一步查清楚情况呢！ 经过几天的闹腾整个高端蛋品行业现在都处在等待官方定论的“静默期”里。 3月17日下午那个因为“蛋黄成色”火起来的黄天鹅也发公告说他们产品已经由属地市场监管部门抽检完样品送权威机构了现在就等官方结果出来就公布。 看来这场信任风波最终还是得看市场监管部门的调查结果怎么说咯！