老茶匠陈红炳是地道的径山茶农,他带着家族种了300多亩茶园,靠双手炒出本真风味;金汶斌返乡十年用镜头记录茶香,把茶带到年轻人身边;网红沈云婷从城里搬到山里,拍短视频、开茶咖店做“野生代言人”。在这次活动里,15位“新茶匠”和9位“老茶师”一起受了表彰,老中青三代聚在一起。老茶师给年轻人讲经验,年轻人给老茶师传新法子,这就是径山茶的传承方式。 老茶师和新茶匠都在现场坐镇,那感官分级标准样品也是真正露了脸。这是由中华全国供销合作总社杭州茶叶研究所、余杭区农业技术推广中心一起研究出来的实物样板。盒子里装着特级到三级四个等级的茶叶,里面还夹了风味雷达图,把原来抽象的标准变成了能看见、能摸得着的东西,给径山茶立起了一把科学的标尺。 除了样品,今年的新包装也藏了不少心思。“拈花径山茶”明黄的禅意礼盒看着就漂亮,盒子里有四个小盒,每个小盒又装两袋茶,这是取了“花开次第”的好意头。还有个“祈愿双生”礼盒更绝,里面既有茶香珠又有福茶包,连抹茶黄油面包、抹茶益生菌这些衍生产品也跟着一起登场了。径山茶不光是一片叶子了,正从茶变成了产业链里的一环。 光是展示新产品还不够,产业也要有大动作。签约仪式上一口气签下了9个项目,总投资超过2.6亿元。这些项目有的是在径山镇搞抹茶主题公园街区,有的是在中泰街道建碾茶工厂,还有的是全国布局智能抹茶机。特别是杭州径山茶发展有限公司搞的智能抹茶机全国推广计划,打算把5000台设备铺到全国各地,让科技和千年文化结合起来走进千家万户。 这股子干劲换来了实实在在的成绩。2025年的时候,“径山茶”这个公用品牌的价值涨到了40.13亿元,比去年多了12.5%。这一年产了9710吨茶叶,一产产值达到13.5亿元,全产业链的产值更是突破了64亿元。这三个数字全都是历史新高。 眼下正是春天,“上新”的东西多得很:3月31日上午在径山正式启幕了“2026余杭径山茶系列活动暨茶产业全国招商推介大会”。活动主题是“天下禅茶出径山,一杯通透在人间”,除了发布感官分级样品和新包装之外,还推出了跨界新品。 为了方便大家买茶喝茶,“径山茶导购指引”上线了电子版;国风音乐剧《嘉木入尘烟》和文旅短剧《待到茶香烂漫时》也发了预告。现在的径山茶产业正用全新的样子奔向春天呢!