前阵子广东省第二人民医院东莞医院接诊了个因生食淡水鱼虾导致肝吸虫感染的病人，这事儿在朋友圈可吵翻了天。患者是个本地搞餐饮的刘先生，最近总觉得右上腹隐隐作痛，消化不良，结果一查是胆囊炎合并胆总管结石。手术时医生在胆汁引流液里居然捞到了活的肝吸虫，一问才知道病根出在半年前他吃了一回没煮熟的淡水鱼片。 这种华支睾吸虫其实主要就在东亚这块转悠，它的生活习惯特别复杂，得先寄生在淡水螺身上，再转移到草鱼、鲫鱼这种淡水鱼的肌肉里头变成囊蚴。人要是把没煮熟的这些鱼给吃下去，肚子里的幼虫就会脱囊出来顺着胆管跑到肝胆系统里去长期住着。 那些虫卵和虫体的代谢废物在胆管里头一待就是一辈子，时间长了胆管发炎、胆汁排不出去很容易长石头，搞不好还能变成肝硬化甚至胆管癌。数据显示广东、广西、黑龙江这几个地方的人最容易中招，大家还爱抱着“鱼生鲜味”的老观念不放。 医学专家说肝吸虫病刚开始的时候没啥特别的症状，也就是觉得没劲、肚子疼，很容易被当成普通的肠胃病误诊。确诊一般得靠粪便检查或者影像学检查。 治疗起来通常是用阿苯达唑之类的药来驱虫，再根据具体的病况做手术。好在这个刘先生治好了。但专家还是提醒大家，这病要是反复感染或者一直没查出来很容易把身体搞坏。 要想不生病就得管住嘴。第一点就是别吃那些没煮熟的生鱼片、醉虾或者半生不熟的烤鱼；第二是家里的菜刀、案板得生熟分开洗干净消毒；第三是水产市场得加强监管；第四是得多给老百姓普及这方面的知识。 咱们国家现在把肝吸虫病当成重点来抓了。不过现在大家吃的花样多了，食材也到处跑了风险还是挺大的。这回的事儿就是个警钟啊。 所以大家以后吃东西还是要牢记一句“熟食为先”的规矩，千万别为了口感去冒险吃那些带虫的高风险水产品。医院那边也得多盯着寄生虫的监测和早期诊断。 只要咱们各行各业一块儿使劲儿把食品安全体系建好，就能帮大家守好身体这道防线了。