黄河内蒙古段的封冻河面，因为春暖花开和气温升高，全都打开了。黄河的冰凌随着河水波动，整个河面波光粼粼，让人心旷神怡。当地居民组织了一些活动来庆祝这个时刻。在3月16日，黄河沿岸边的内蒙古自治区掀起了一场文化热潮。包头市画匠营子村举办了观凌文化周活动，吸引了大量游客。这次活动有各种各样的表演节目，比如高跷、秧歌、打铁花，还有美味的开河鱼烹饪展示。这一活动把当地的旅游业和餐饮业结合在一起，给经济带来了积极影响。包头市文化旅游广电局副局长赵晓雷表示，观凌文化周开幕当天就吸引了近7万游客，商户营收约50万元。画匠营子村倚靠着黄河，是一个以渔业和旅游业为主的传统村落。当地的经济发展导致村民搬迁后，他们把这个村庄旧址打造成了集观光、体验、餐饮等功能于一体的黄河文化街区。山西游客李婉对这次旅行印象深刻，她不仅欣赏了黄河美景，还尝到了美味的开河鱼。 她觉得开河鱼因为几个月的冰封期排出体内杂质后肉质更紧实，味道更鲜美。 这位游客对这次经历非常满意。王金清开的鱼馆生意火爆，每天都有很多人排队等待品尝鲜美的开河鱼。黄河在内蒙古自治区形成了一个843.5公里长的“几字弯”，每个区域都有独特的人文风情和自然景观。内蒙古各地通过举办观凌文化周、开河鱼美食节等活动展示了黄河流域的民俗风情和自然景观。 呼和浩特市托克托县神泉生态旅游区将托克托炖鱼技艺摆进美景中；乌兰察布市岱海湖解冻后候鸟纷飞引人入胜；巴彦淖尔市三盛公水利枢纽上演壮观景象；鄂尔多斯市准格尔黄河大峡谷唱响漫瀚调，黄河岸边的民俗、非遗与壮美风光交相辉映…… 这些丰富多彩的活动吸引了八方游客前来观赏和参与。 邬韶峻说，“数百项系列文旅活动通过挖掘展示黄河流域非遗与民俗，带动餐饮、旅游、农副产品销售全链条高质量发展。”人们在享受美食、欣赏美景的同时也品味到了非物质文化遗产和民俗风情带来的别样体验。这个春天，内蒙古黄河“几字弯”岸边升腾起浓浓烟火气，成为春日文旅向荣的生动图景。