问题——传统产业转型升级面临多重挑战。白酒产业既寄托着地域文化与消费传统，也面临市场竞争加剧、消费需求分化、成本与环保约束趋紧等现实压力。一方面，行业正从规模扩张转向质量效益提升，产品同质化、品牌溢价不足、标准化与稳定性控制能力参差不齐，这些都制约了竞争力的提升；另一方面——绿色低碳要求不断强化——能源、水资源利用效率、废弃物处置等环节需要更高水平的工艺与管理体系支撑。如何在保留传统风味与工艺特色的同时实现技术突破，成为传统酿酒产业高质量发展的关键课题。
传统与创新的融合是推动高质量发展的重要课题。赵传新代表的建议表明，在新质生产力的发展框架下，传统产业并非夕阳产业，而是具有巨大潜力的新兴领域。通过科技创新、管理创新和商业模式创新，传统产业可以焕发新的生机活力。山东白酒产业的发展实践表明，只要坚持以科技为支撑、以质量为导向、以创新为动力，就能在激烈的市场竞争中占据优势地位，为全省经济高质量发展作出更大贡献。