孝感那边，南北接壤的地方，北边连着中原，南边靠着武汉，这边吃饭讲究个米饭跟面条五五开。一大早起来走到街上，或者是半夜三更钻进小巷子，随便找一家店来上一碗面，总能把孝感人的肚子和心窝子都熨帖得热乎乎的。不管你是想吃重口味的还是清淡点的，哪怕只是想来点儿辣味或者鲜味，在孝感，绝对能找到一碗最对味的面。 孝感人的一天，往往就从吃上一碗热干面开始。老板把面掸得特别劲道，芝麻酱调得又香又浓，再配上萝卜丁和酸豆角，最后淋上一勺辣椒油。拿筷子这么一拌，让每根面条都裹满了酱料。吃进嘴里头酱香浓郁的，面条也是爽滑有嚼劲的。再配上一碗蛋酒或者清米酒，那才是最地道的过早了。 除了热干面，街上也少不了热气腾腾的拉面馆。师傅手底下的功夫挺稳当，拉出的面条粗细都差不多。放到滚烫的骨汤里头一煮，面条吸满了汤味变得柔韧起来，汤底也特别鲜美醇厚。有的人喜欢在面上铺几片卤牛肉加一勺油辣子吃着带劲，有的人就愿意就着一碟酸辣海带丝配着下口。 手擀面也挺受欢迎的。那面皮得反反复复揉个好几遍才行，切出来的面条吃起来麦香味十足又特别筋道。你可以给它配上浓郁的牛肉牛杂吃，或者是鲜香的番茄鸡蛋汤搭配着吃。 也有不少人偏爱那种清淡的肉丝面味道。这种家常的味道啊，往往最是让人长久留恋的。 刀削面在孝感的面食江湖里头可是独树一帜呢。师傅双手托起面团后刀锋飞舞起来，一片片像柳叶似的面叶就掉进了锅里。这种面片中间厚两边薄的样子特别好认，吃到嘴里头又筋道又有韧性。给它浇上一勺滚烫的卤汁之后呢？那味道可就更绝了！面香和卤香混在一起特别过瘾。 每到天气转暖和的时候呢？街头的凉面生意就开始变得特别火了！面条煮熟后得立马过凉水降温才行。然后再给它码上黄瓜丝、豆芽什么的。接着淋上芝麻酱、蒜水、香醋还有一点点辣油就可以了。有的摊子上还会撒一把花生碎在上面搅拌均匀后再吃啊？入口清凉爽滑又酸辣开胃！这可是孝感人夏天里最爱的一道菜呢！ 等到夜幕降临了之后啊？大排档和夜市摊点里头总少不了炒面的身影呢！先把锅里烧热油炒香鸡蛋或者肉丝以后再把青菜和豆芽一起放进去炒一炒最后再把面条加进去翻炒两下就好啦！酱油的焦香、蒜末的辛香还有面条的油香在锅里头碰撞交融得刚刚好！刚出锅的炒面锅气十足！这也是许多孝感人记忆里深夜的慰藉呀！ 孝感的面馆啊简直是遍布大街小巷了！每家店都有自己的独门秘籍等着你来发现呢！你最推荐哪家面馆呢？赶紧在评论区留言分享一下吧！