9月29日一大早，永州那边就请“美团”和“饿了么”两家平台的负责人进了会议室，直接切入正题。永州市市场监督管理局，也有叫永州市市场监管局的那个部门，给他们指出中心城区网络餐饮里那些要命的毛病。监管的同志拿出一堆数据和截图，把平台责任不到位、查资质不严、后厨直播只是摆设这些事儿全摆到了台面上。 王卫红副局长开场就定了个调：网络餐饮是新生事物，但绝不是法外之地。大家必须一边扶持服务一边管好。他提了三条硬指标：平台得扛起社会责任感，把食品安全和疫情防控当命根子；得用技术手段守住入口关，保证入网商户资质核验100%、信息公示100%；还得有快速响应机制，出了投诉举报两小时内封控下线，四小时内就得去现场核查。 “美团”和“饿了么”听完脸有点挂不住，说这就当是一次难得的体检。他们当场表态要成立小组整改，承诺一个星期内自查完、一个月内把问题改完、三个月内把闭环报告交上来。以后每个季度还会主动给监管部门报数据接受“飞行检查”，让透明变成常态。 约谈完不是完事。接下来市场监管局有新动作：先从中心城区挑100家证照全、后厨直播达标、评分4.8以上的商户做“放心餐厅”样板；再拆掉壁垒打通数据接口，让消费者下单时就能看到后厨情况；最后是严执法对屡教不改的平台和商户要联合惩戒清出市场。 “让每一次点击都有安全托底”，这是永州给大家的承诺，也是网络餐饮治理的新起点。