在乡村振兴战略深化的背景下，传统文化如何更好融入现代经济，成为各地共同面对的课题。山西省运城市垣曲县给出了清晰的实践路径——以电商为抓手，让省级非物质文化遗产“垣曲炒粸”从地方特色小吃走向更广阔市场，逐步成长为具有影响力的文旅产品，带动乡村产业提质增效。
垣曲炒粸从地方美食走向直播电商平台的“热销单品”，说明传统文化与现代商业并非对立，通过合适的方式融合，既能扩大传播，也能带动产业发展。当前，各地都在探索如何让文化资源更好转化为产业优势，垣曲县的做法提供了有价值的参考。面向未来，随着直播电商、短视频等渠道持续成熟，以及消费者对非遗产品认可度不断提升，像炒粸这样的传统美食有望在更广阔的市场中获得新机遇，为乡村振兴贡献更强动能。