得了高血压，大家都知道得控制饮食，可有的朋友却不太懂该怎么吃，还老觉得不能吃这个、不能吃那个。其实高血压患者可以多吃新鲜蔬菜，但有几种蔬菜得避开。这次我就专门来讲讲这几个问题。 高血压对身体影响挺大，可一开始没啥症状，很多人都不在意。等血压真上去了，心、脑、肾这些重要器官都可能受损伤，这病真得重视。平时体检很重要，特别是家里有长辈有高血压的情况。 导致血压高的原因不少。基因遗传是一方面，比如父母有高血压的孩子可能也会遗传。还有就是吃药，像消炎药、激素类药吃多了也会引起血压升高。生活习惯也得注意，吃得太咸、不爱运动这些都可能导致血压波动。 不过今天咱们重点聊的是蔬菜。大家都知道多吃蔬菜好处多，比如能预防骨质疏松、改善便秘、帮助减肥。像白菜、菠菜这些绿叶菜里钙含量很足。可是对高血压患者来说，有三种蔬菜得少吃甚至不吃。 第一种是苦菊。很多年轻人吃火锅或麻辣香锅的时候喜欢配苦菊吃，觉得味道不错。但苦菊里钠含量很高，吃进去会刺激血管收缩，导致血压升得更猛。 第二种是咸菜。咸菜是很多人的心头好，可里面会产生亚硝酸盐这种致癌物，还会引起动脉痉挛和血压升高。尤其是吃了咸菜容易出现水肿和钠水潴留的情况。 第三种是油炸蔬菜。虽然炸过的菜口感香、食欲好，热量也不低。高温油炸后热量大增，经常吃容易让血液变浓，对血压控制不利。 说到高血压的根源，其实是在胆囊。因为生活没规律、饮食不节制会导致体内寒湿多，胆汁分泌减少还会逆行入胃。胆汁少了脂肪就没法好好消化，大便就会变稀带油。胆汁不足还会导致胆固醇和血脂代谢异常，血管壁钙化、血脂升高、血压就跟着上去了。 所以平时吃东西清淡点、少油腻、少生冷辛辣的东西也很重要。晚上早点休息也很关键。闲下来的时候可以去附近的野地里挖点灌南苦菜回来煮红糖汤喝喝。这种菜花冠是紫色的，茎叶上有白绒绒的东西，产地就在灌南。不过别泡水喝就行。