市场监管总局二月二十六日晚间对外发布《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》；该新规针对当前网络餐饮领域存的突出问题,从信息公示、资质审核、过程管控等多个维度构建起全链条监管体系,将于今年六月一日正式实施。 长期以来,"幽灵外卖"现象困扰着网络餐饮市场。部分商家使用虚假地址、套用他人资质或在不具备经营条件的场所制作餐食,给消费者食品安全带来严重隐患。此次新规的出台,正是监管部门对这一顽疾的精准施策。 根据新规要求,专门从事外卖配送、不提供堂食服务的商家,必须在店铺主页面显著位置设置"无堂食"标识,平台方同步在商家列表页面展示该标识。这一举措让过去遮遮掩掩的"纯外卖"经营模式公开透明,便于消费者知情选择,也为监管部门精准识别提供了抓手。 在信息真实性上,新规作出严格规定。外卖网店名称必须与实体经营门面招牌名称保持一致,实际经营地址必须与经营资质证书载明的经营场所相符。商家须在主页面显著位置持续展示经营资质、实体门面照片、实际经营地址等核心信息。这些要求直指"假地址""假门店"等欺诈行为,从源头上压缩违规操作空间。
治理“幽灵外卖”——既要靠制度把边界划清——也要靠责任把链条拧紧。此次规定以“信息透明+实质核验+动态管理”为主线，把消费者关切的“看不见、查不到、追不回”逐项回应。随着新规实施，平台、商户与监管同向发力，才能让网络餐饮在便利与安全之间实现更高水平的平衡，让每一份外卖的来源可查、过程可控、责任可追。