沂源县悦庄镇北小水村的蒜黄市场，在2013年获得国家地理标志证明商标，这是由消水蒜黄协会会长周纪江带着村里的农民搞起来的。这位协会会长在2月23日早晨6点多，面对还没散尽的晨雾，带着笑意张罗起发货事宜。他跟记者说，过年期间他们一天也没歇着，天天都在销售蒜黄。这挑战书是他发在朋友圈里的，“全国最牛蒜黄，不服来战！”不少人打趣他吹牛，但周纪江觉得自己底气很足，因为他们这里水质好，种蒜黄已经有快40年的历史了。宋传松是从西小水村来的蒜黄种植户，他正在把三轮车上的货物倒到周转箱里。宋传松讲起今年的行情不太满意，两块多钱一斤已经快到成本线上下了。不过他说，“这行情有压力也没办法”，因为种了的蒜种就是一年的，不管怎样都得好好种。周纪江觉得这就是自己发起挑战的原因，“我们协会还是想靠品质赢得市场”。 协会统一了质量标准后，大家从采购优质种蒜到种植管理再到收割包装都有标准可循。周纪江给记者看了看棚里的景象：外面天寒地冻，里面暖意融融。一畦畦蒜黄齐刷刷站立着，叶片金黄根须雪白，尝起来蒜香浓郁口感爽脆。“这几年很多大蒜产区都在种蒜黄”，虽然产量比不上他们这里，但对价格还是有冲击。不过客户图的就是品质。“来这里的都是回头客”，旁边正在装车的聊城客户说。他是老客户了，拉了五六年消水蒜黄了。他说“别的地方的货卖不上价”，这里的货虽然贵点但消费者认可。 今年春节后周纪江没再发那条“不服来战”的朋友圈动态了。当记者问他如果真有人来挑战敢不敢接时，“随时欢迎”，他笑着说：“来了我请他下棚里看随便挑随便比。”那笑容里有自信有底气也有沂源人特有的实在。（大众新闻·农村大众记者唐峰通讯员王东升） 在这过程中他也提到宋传松有实力的老底：前年行情好的时候他20多天就挣了20多万。“周边地市和外省刚开始搞蒜黄生产的农户压力大”，他们没什么资金积累技术也不如这边。“我们这里每天能卖3万多斤”，整个消水蒜黄产区年销量能到5000万斤左右。客户遍布周边省份及京、沪、东北还有浙江等地。大棚都进行了升级并安装制冷机了，“一年就只有一两个月的空窗期”。