尽管街头巷尾的烧烤摊一直是人们日常生活的烟火气和夜经济的活力源，但有些黑心商家却把猪鸭肉当牛羊肉卖。这种以假乱真的行为不仅骗了消费者，还危害了大家“舌尖上的安全”。浙江省宁波市江北区检察院为了守护大家的餐桌，专门组织了一次整治行动。检察院利用AI技术给烧烤摊“体检”，先在2025年年末筛选出了10家可疑的店。经过实地检查和抽样检测，发现这10家店里有6家卖的肉里混了其他动物成分。检察官还顺藤摸瓜，当场抓住了2家正在用猪腰和鸭胸肉冒充“羊腰”和“牛肉串”的黑心商户。食品安全不能只靠检察院一家单打独斗。掌握了证据后，他们立刻联系工商部门和公安机关，形成了“公益诉讼+行政执法+刑事司法”的衔接机制。工商部门随后对193家烧烤店进行了全面排查，检查了428次还抽检了40多批产品。为了让整治工作更有长效性，江北区检察院推动建立了一个由监管部门、外卖平台、商户和群众共同参与的监管体系。一方面帮着工商部门建起了“线下巡查+线上网检”的新模式；另一方面逼着外卖平台把好食材标签的审核关。这次行动一共查了7起行政违法案子还移送了4起刑事案件，还培训了70多名从业人员。现在外卖平台已经对虚假宣传的商户采取了下架、限流等措施，把监管的范围从原来的事后处理升级成了全流程的规范。