九月的大海终于敞开了怀抱，源源不断地给人们带来鲜美的味道。休渔期结束后，渔民们像约好的一样，整齐划一地出海捕鱼，把大量海鲜送到了我们的餐桌上。朋友圈里到处都是开海的照片和视频，让你仿佛闻到了大海的气息。这个时候，真正的新鲜滋味正随着海浪向我们奔来。跟随渔民出海，你能亲眼目睹他们捕捉海鲜的过程，他们把渔网撒下去，很快就捞起了满满的鱼儿。甲板上跳动的鱼鳞在阳光下闪烁，那一刻你会真切地感受到，“鲜”不仅仅是形容词，更是一种触手可及的体验。这次开海后，首批上岸的是深海“六剑客”，它们各自有独特之处。 海参斑鱼来自冰岛和北大西洋150米深的冷水域，它的鱼皮很厚，胶原蛋白含量很高，还富含不饱和脂肪酸。这个鱼被称为“胶原深海霸王”，尤其适合中老年人食用。鲽鱼则是比目鱼中全能的选手，它含有钙、钠、钾、维生素E等多种营养成分。鲽鱼胆固醇低、吸收好，被视为温带水域的营养担当。三文鱼富含Ω-3脂肪酸，具有降血脂、预防老年痴呆和保护视网膜等多重功效。 金鲳鱼身材卵圆形，背鳍和第二背鳍齐平，它的蛋白质含量高达15.6克/100克，脂肪含量仅为6.6克/100克。金鲳鱼口感细腻柔和，含硒和镁较高，有延缓衰老、保护心脏的作用。龙利鱼是暖温性底层鱼类，适温范围在14-24摄氏度之间。龙利鱼中欧米加-3脂肪酸含量接近三文鱼水平。 龙利鱼没有小刺、久煮不老，特别适合上班族和电脑族食用。除了这些深海品种，还有胶东海鲜文化也值得一提。齐鲁沿海的胶东半岛利用鲁菜技法把海味做成了一门艺术。他们通过去腥、提鲜、锁汁三步来处理原料。轻酱、重汤、慢火是烹饪的关键步骤。 这里有两道特色菜肴：胶东焖鱼和胶东大馅海鲜水饺。胶东焖鱼酱香浓郁却不失本身味道，鱼肉吸饱汤汁依然保持嫩滑。 胶东大馅海鲜水饺把时令海鲜剁碎入馅，猪肉和蔬菜打底来提鲜。包饺子时全家一起动手擀皮、填馅、捏褶子。阳澄湖大闸蟹则是另一道美味的选择。 如果说深海给予我们咸鲜的味道，那么阳澄湖给我们带来的是甜鲜。 芙蓉小镇自家围湖养殖的大闸蟹品质上乘，湖水清澈无污染。每天小鱼虾当零食吃给它们提供丰富营养， 它们的肉质回甘悠长。 清蒸、姜醋还有面拖都是不错的选择。 阳澄湖大闸蟹黄满膏盈，吃起来唇齿留香。 这次活动不仅有新鲜的海鲜还有阳澄湖大闸蟹作为彩蛋给大家惊喜。 赶海小海鲜把活蟹空运到店，锁住最后一丝湖面晨露的甜味。 从冰岛深海到胶东湾畔再到阳澄湖秋风起蟹脚痒这个季节海味拼图已经铺好。 挑个晴天去市场挑几条活蹦乱跳的鱼蟹回家下锅或者去餐馆吃饭让舌尖先一步迎接真正的秋天吧！