有一次，郭杰瑞给咖啡调味，结果因为太甜，顾客们给了差评。蜜雪冰城开了美国分店，甚至特意提供120%、150%、200%的加甜选项。这些都让我们开始思考，“不甜”在中国竟然成了最高评价？这背后隐藏着什么？ 其实，中国饮食文化里有“清淡养生”、“五味调和”的智慧。大家常说的“吃饭七分饱”，就是这种智慧的体现。在享受美味和保持健康之间找到平衡点，是我们祖辈一直传递下来的。 江南糕点的清甜、红豆汤的绵甜，都讲究甜而不腻，恰到好处。这和外国人嗜甜的饮食习惯完全不同。美国人的甜点里糖多到夸张，甚至食物里都会加糖提鲜。 为了改变这种情况，中国开始推动减糖热潮。年轻人的健康意识逐渐觉醒，他们对低糖食物的关注度很高。据报告显示，超过76.45%的年轻人认为低糖有必要。 阮光锋博士解释说：“低糖轻食”已成为年轻人的首选。“处处低糖”比“滋补药食”更受他们青睐。他们开始推崇冰美式、原叶纯茶，甚至吃火锅时也会点零糖苏打水。 现在买奶茶时，“不加糖”或“三分糖”已经成了默认的社交礼仪。便利店里无糖茶饮、低糖酸奶、零卡零食的选择也比以前丰富得多。 这一切都是因为科学控糖的重要性被认识到了。我国《国民营养计划（2017-2030）》提倡“三减三健”，并开展了一系列科普活动。 阮光锋表示：“授人以鱼不如授人以渔。”通过科普教育帮助人们养成健康习惯更有长期价值。 美国等西方国家选择征收“糖税”来强制减糖，但这种做法效果有限。征税提高了食品价格后，人们会寻找更廉价不健康的替代品。 所以我们更应该重视持续的健康教育，让大家形成自律的健康习惯才能享受健康生活的自由。