在南宁，有一家老字号店，每天都忙得脚不沾地。这家店从1995年在秀灵路开始摆摊到现在，足足27年都没有关过门。最吸引人的是他们家的番茄螺蛳粉，虽然有些老客人觉得不太正宗，但是酸酸甜甜的味道却把南宁人牢牢拴住。吃完一碗番茄螺蛳粉，额头都会冒汗，心里却很畅快。这个小店经历了三次搬迁：从秀灵路搬到江南，再搬回秀灵路。但不管店面怎么变，老顾客们始终追着这家店吃。他们骑着电动车穿街走巷，就是为了那一碗阿芬特别做的番茄螺蛳粉。 这27年里，阿芬的小店不仅做番茄螺蛳粉，还准备了豆腐花、瓦煲饭等多种美食。早上大家来吃豆腐花，中午来点瓦煲饭。中午的瓦煲饭有三十多种配菜可以选择，想吃什么都有。有些人会吐槽店面小招牌难找，不过很少有人觉得味道不好。这都是因为这里有手艺高超的阿芬在操作着一切。 在南宁满街都是老友粉店的时候，要想突出重围不容易。阿芬给出了自己的答案：用清淡的汤底来制作老友粉，但味道依然鲜美。配料给得也很足：猪肝、粉肠、猪肉和黄花菜可以随便加。米粉要做得滑而有韧性，一尝就知道是阿芬做的。 番茄螺蛳粉在南宁已经变成了一种私密改良版美食。阿芬把传统柳州螺蛳粉改良成了更浓稠的汤底，加入了番茄来缓解辣度。米粉要滑中带Q才好咬，再配上一瓶现磨豆浆就是一顿完美的早餐了。 瓦煲饭里最出彩的是手工烧肠。虽然有三十多种配菜可供选择，但手工烧肠是绝对不能少的一道菜。外皮焦香内里爆汁的手工烧肠和瓦煲饭一起蒸15分钟后油脂渗透进米粒里，吃起来口感非常好。 别看豆腐花看起来简单其实很讲究。从黄豆到出锅不超过三小时就完成了。糖水甜度拿捏得恰到好处味道十分嫩滑下班路上来一碗就可以把一天的疲惫都消除掉。 这家店最温暖人心的地方就是人情味十足。大家喊阿芬为芬姐这个称呼让整个店里充满了亲切感高凳子上总是坐得笔直人们在这里把桌子当成茶桌把老板娘当成亲戚相处得像一家人一样温馨这种温情时刻会被我们记录下来以后又会由你传递给朋友呢。