2026年开春，喜庆劲儿还没过，我就想着做点应景的小点心，最后选了桂花糕，觉得它特别有春天的味道。虽说外面买的挺正宗，但自己做出来的那份温情和美味是不一样的。方子是跟老妈学的，材料也不复杂，糯米粉、粘米粉、白糖和去年秋天存的干桂花就行了。这些干桂花香味很足，一点没散，一打开罐子就很香。 做这个主要看耐心。先把糯米粉和粘米粉按7:3的比例混合，我觉得这样口感会比较软韧。白糖用温水化开倒进去搅拌，直到成絮状为止。这时候别着急揉面，让粉和水多接触一下。等絮状没了再揉成光滑的面团，手感要像耳垂那样软才行。接下来把泡开的桂花揉进面团里，看着白色面团变成黄白色挺有成就感的。 把面团铺平放进蒸笼里蒸20分钟，这时候就可以闻到米香和桂花香了。家里的猫也跟着在厨房门口等着。时间到了揭开锅盖就能看到透明的桂花糕了。等它凉了切成小块全家人一起吃。儿子咬一口说比买的还香，老公开玩笑说我可以开个家庭作坊了。我自己尝了尝觉得口感真不错，软软糯糯的桂花香在舌尖化开特别满足。 剩下的放冰箱里第二天当早餐吃更有嚼劲。这种亲手做的点心不仅好吃还有份家的温馨感。马年过后做上一盘和家人分享日子都会甜起来吧。你也可以试试看材料简单步骤也不复杂肯定能成功吃出欢喜来。