清明将至，江南地区流传的“明前螺，赛肥鹅”民谚，再次带动了螺蛳消费热潮。水产市场数据显示，近期螺蛳的日均交易量较上月上涨120%，其中外壳黄绿、大小适中的活螺蛳最受欢迎。经营水产多年的王建国介绍，优质螺蛳一般厣片紧闭、没有异味，颜色过深或壳体过大可能意味着肉质老化或含有子螺。
春季螺蛳虽美味，但科学饮食与安全处理是家庭健康的保障。市民在享受时令美食时，应关注自身健康状况和合理搭配，预防潜在风险，让舌尖上的幸福更加安心。食品安全意识提升，也将推动社会整体健康水平，为传统饮食文化注入更多理性与责任。