大家好！咱们3月21日下午5点，CCTV中文国际频道（CCTV-4）给大家伙儿准备了一出大戏，就是央视频推出的《中国美食大会》第二季第六期。节目组这回是把云贵高原这块宝地给盯上了，想把那里的民族风情和风味美食全端上来给大家尝尝鲜。咱们能看到啥？有贵阳的两道硬菜“黔味炝锅鱼”和“青岩状元蹄”，这都是当地人从小吃到大的滋味。 说到这里，就得说说这贵州地界儿有多厉害。你看云贵高原东麓，那些绵延的山岭里住着苗、侗、布依等好多民族，大家杂居在一起，不仅把日子过得红红火火，还把菜做得千奇百怪、特别地道。你去听听主持人牛莉怎么说，味道肯定不一般。 在“地道好味”这个环节里，咱们要去寻找那些历经千年才留下来的好味道。“青岩状元蹄”算是个经典老手艺了，它是美食制作者车月圆家传了一百多年的看家本事。你咬一口那Q弹软糯的猪蹄，再蘸点经过两次发酵的双花醋蘸碟，酸中带醇、越嚼越香。这菜不光好吃，还寄托了大家希望金榜题名的好兆头呢。 还有一道鱼也很特别，“黔味炝锅鱼”的锅气特别足。魏泽鹏师傅从南明河上游抓了鲜活的鲤鱼，加入糍粑辣椒炒得那叫一个香。鱼做好了临上桌时还要“刺啦”一炝，这一下就把当地百姓热气腾腾的生活气息全都带出来了。王冰冰、胡鑫这些评委在现场看着这画面都被感动了。 除了牛莉还有董克平、屈浩、戴广坦这些大拿也来了。大家说说看，在这么多评审面前，到底谁能赢？最后谁又能进下一轮比拼？咱们还是3月21日17点锁定中央广播电视总台中文国际频道（CCTV-4）、央视频、央视网一起看结果吧！（来源：央视频 编辑：谢茜 审核：邝亚航 终审：曹钦永）