野菜这东西，在饿肚子的时候真的是救命的家伙，吃起来也能尝到家乡的味道。我小时候家里穷，经常给发小一起去草地里、山沟里找吃的。王宝钏跟薛平贵的故事里说，她就靠野菜熬过了十八年苦日子；红军长征的时候也把野菜当饭吃，靠着它们才有了力气翻雪山。碰到绝境的时候，野菜往往能把人救出来。 放学后我就跟发小一起出发，像考古队员一样到处翻找。甜苣、苦菜、蒲公英、灰菜、扁茱茱，这些东西虽然没啥名气，可是真的能填饱肚子。记忆里全是翠绿的颜色。 甜苣刚长出来的嫩苗特别香，现在饭店里一盘要卖二十块钱，还是秒光的那种。老家遍地都是，够我吃一整年还能晒干存起来。焯一下水再拌点山药丝，一口下去先是苦的后来就甜了。 苦菜平时都没人在意，不过它消炎败火特别管用。以前开花的时候叫蒲公英，不开花的时候就叫木根根。朋友给我寄来两包干苦菜，老嫂子当宝贝一样收着。 蒲公英也挺有意思，嫩叶可以蘸酱吃，老叶能泡茶喝。村里人管它叫木根根，嗓子疼的时候泡一杯喝下去，苦味过后喉咙就舒服了。 小叶灰菜长在灰粪堆旁边也不嫌弃，焯水后包饺子、包包子或者炸油糕都很香。老人说它含硝能通便，要是肚子里不舒服就煮一碗喝下去立马见效。四十多年没吃到了还是很想念。 扁茱茱长在池塘边上叶子小小的趴在水里头。随手拔一根就能当零食嚼着吃脆脆的生脆劲十足。大人们都嫌它酸了所以不吃可不知道孩子们那时候肚子饿全靠它顶着呢。 现在我在戈壁滩上过日子想吃一顿甜苣都难了。朋友圈里有人晒苦菜我隔着屏幕都能闻到香味。这些曾经随手就能摘到的野菜现在成了我最想念的东西——不管走多远只要想起那一口苦尽甘来的凉拌甜苣就能知道家在哪里了。