别去抢超市里的黄香蕉了，菜市场才是找到又便宜又新鲜青香蕉的好地方。要是你回家发现家里那一把青香蕉被冷落了好几天，别急着把它扔进冰箱冷冻。只要花不到0.5元买个纸袋和一两只熟透的西红柿，就能让这把青香蕉在12小时内迅速变软变甜。 乙烯是让水果变熟的天然“信号弹”，而西红柿就是这个发射器。把那些弯弯曲曲的香蕉拿出来放进纸袋里，再往袋子里放几颗表皮已经起沙的熟透的西红柿。把纸袋扎紧，袋子里就只剩下果香和看不见的乙烯了。这种植物激素就像号角一样，告诉香蕉该变软、该变甜了。 在前4个小时里，西红柿继续释放乙烯，香蕉表皮就开始变黄。到了4到8个小时的时候，香蕉自己也开始释放乙烯来回应，形成一种正反馈循环。到了8到12个小时的时候，袋子里的空气越来越熟。这时候你就能感觉到香蕉的手感从硬挺变成了轻捏就会凹下去一点，香气也变得越来越浓了。等到了第12个小时整把香蕉就都变得软糯香甜了。 如果你想要更快一点的话，可以再拿一根香蕉出来。把它横着切一圈留下蒂部连接着果肉部分露出一个缺口。这样能让乙烯挥发得更快一些。整个过程就能缩短到8个小时之内完成。 用过的纸袋别扔着浪费了哦！把它洗干净晒干之后下次还能接着用来装香蕉、苹果或者芒果呢！这样既环保又省钱。下次再去菜市场买青香蕉的时候记得先准备好纸袋和西红柿吧！让水果自己完成最后的成长仪式吧！