2月19日开始，CCTV的《三餐四季》春节特别节目要在央视综合频道播出了。这个节目主要想把中国的春节文化给挖深一些，让大家看到一个热闹又温暖的中国。王嘉宁作为主持人，会和一些文化学者还有美食大厨待在一个充满中式美学的空间里，迎接来自天南地北的朋友。大家拿着自己准备的菜来做客，在轻松的气氛中一起吃饭，聊天，品一品中国的年味。何广智带了条鲤鱼，大厨给他把鱼炸得像“鲤鱼跃龙门”，整盘菜看着金灿灿的，鱼身朝着天，尾巴翘得高高的，好像真要跳过去一样。这条鱼代表着中国人心中一个老念头，就是不管多难都要往高处跳。热依扎从新疆带来了马肠子，这是哈萨克族人过年必备的特色美食。热依扎现场做了一大盘抓饭，看着就是油亮的米饭铺底，上面铺着厚实的马肠子和胡萝卜丝。凯丽给端来东北酸菜血肠和豆丹汤。侯勇带来的是江苏连云港人过年喜欢的豆丹。这就好像把南北两地的不同口味放在一张桌子上碰了一下头，让你看清楚中国有多大多辽阔。每个人手里的食材都有一个关于时节和等待还有传承的故事。这种故事藏在土地里、山林间还有家里那些只有回家才能吃到的味道里。这个年夜饭还会把镜头切到地球另一端的中国南极中山站去。零下几十度的冰天雪地里也有人想念家的味道呢。这一刻你会发现年味这个词特别具体又特别抽象。 它可以是一盘饺子一碗排骨莲藕汤或者一口酒酿鲳鱼；它也能跨过万里越过冰雪成为我们确认自己身份的东西。 不管是水中的鲤鱼还是天山脚下的马肠子；不管是东北酸菜还是连云港豆丹；不管是闽南沙茶锅还是客家十八酿——这张桌子上摆的都是中国的年味呢！