老茶市的“新花样”

最近供销系统的老字号品牌在茶行业找到了新的发展路子,把国潮风吹进了消费市场,不少人给它们点赞。浙江的供销社这次弄出了个挺有特点的茶饮店,就在杭州延安路上开业了。门店是省供销社底下的企业弄的,开业那天就有好多人跑过去看。店里卖茶的方式挺特别,散称的茶叶用牛皮纸包起来卖,这和旁边放着的数字化溯源系统还有简单时尚的装修形成了对比。价目牌上写着每50克茶叶的价格大概在20元到60元之间,比市面上其他牌子的便宜不少。工作人员说,他们把毛利率控制在了20%以内,每包茶叶的二维码都能查到产地和检测报告。 供销社以前在中国茶叶流通里可是老大,改革开放后市场竞争起来,老的供销网络遇到了难题。浙江那边的负责人说,这次搞新品牌是为了不忘为农民服务的初心,也是为了跟着消费升级走。他们用了75年积累的经验资源,把茶园管理一直到卖货的环节都整合了起来,砍掉了中间商赚差价的环节。这就使得“好东西还不贵”成了可能。 这个店和一般的茶叶店不一样。他们搞了三个方面的创新:第一是卖东西的模式变了。散茶现场称好再装标准袋子里卖,既保留了老茶市的感觉,又让价格清清楚楚。店里还有个免费喝茶的桶和体验区,更显得这店是做老百姓生意的。第二是店里的体验感更好了。店里放着背篓、竹筐这些以前供销社用的东西作为装饰,还搞了闻香的设备、卖点文化小物件,还会定期教大家炒茶技术。这样能玩能喝还能买的地方,吸引了很多年轻人来。第三是店里的干活的人都是90后、00后的年轻团队,选东西和做宣传都带着年轻人的想法。 有人分析说这个事儿的意义不止在于一个牌子火没火起来。它给传统的买卖方式提供了个能照着做的路子:第一是证明公家机构也能在市场上找到自己的位置。利用供应链的好处和大家都信任它的名气,供销社在老百姓吃穿住用方面还是挺有竞争力的;第二是找到了传统文化怎么变成现在大家喜欢的样子;第三是给实体店怎么升级转型指了条明路。 听说这个牌子还打算开网上店还有往别的地方扩展。专家给他们提了个醒:以后得注意几个平衡——开店开多了别把东西质量弄差了;玩文化的同时别把原来的东西弄丢了;照顾大家实惠的同时得让生意能一直做下去。从更大的角度看,这种老牌子出新花样已经变成了一股潮流。今年北京、重庆那边的供销社也都搞了些新花样。大家都觉得高质量发展的时候那些以前做公家服务的机构正在通过市场创新来重新定义自己。 这一杯茶就能看出时代变了多少。从以前管流通的主力变成现在市场里卖特色货的服务商。这次创新不光是卖货方式变了花样,更是公家服务和市场规则结合在一起的好例子。当老招牌遇上了现在流行的消费方式,当服务老百姓的心碰到了时尚潮流,我们看到的不仅是一个牌子突围了出来,更是整个系统在时代的大风大浪里主动求变的勇气和智慧。这种不管时间怎么变都一直守着初心还不断创新的精神,可能就是中国经济韧性的最朴实的体现吧。