中新网西宁6月25日电 张海雯报道。今天，青海省人民政府副省长王海红在西宁举行了“青海家宴美食月”的启动仪式。她给现场观众介绍了这次活动的背景：“青海家宴”最初在2024年青海与香港经贸交流合作活动中产生。当时，青海的牦牛肉、藏羊肉和冷凉蔬菜等绿色有机食材首次出现在香港市场，这些食材以其独特品质吸引了众多人的关注，也给香港工商界带来了灵感。大家都想利用“青海家宴”这个载体，把青海食材推向更广泛的市场。活动现场，青海省商务厅发布了六大类菜式体系，包括国际菜式、传统菜式等。还有一本《青海家宴服务总体指南》团体标准也在这个平台正式发布，它涵盖了基本原则和服务规范等内容。王海红还提到，在过去的几个月里，青海已经与香港美心集团合作了多次，推出了十二道“青珍港味”佳肴，这些菜品在北京和上海也都引起了不小的反响。这个成功让青海餐饮业有了更多信心。这次活动是商务部“中华美食荟”系列活动之一，由商务部主办，这次“青海家宴美食月”活动为期一个月。精心挑选了首批100家餐饮单位进行推广。大家可以在这里品尝到“青海家宴”的名菜名吃。同时，还会展示350多种地方小吃中的一些老字号名小吃，让大家感受到浓浓的本土文化气息。 王海红说这次活动的目标是推动青海餐饮业高质量发展，把“青海家宴”打造成像粤菜、川菜一样受欢迎的特色菜系。李雅林也认为，通过建立标准化体系和提高餐饮品质，“青海家宴”有能力走向全国甚至全球市场。这次活动还会促进产供销对接和多业态融合发展。 参加此次活动的还有北京市商务厅的代表李雅林和上海、中国等地的嘉宾。