最近《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》这个重磅新规发布了，就把外卖平台整治“幽灵外卖”的事儿提上了日程。其实，“幽灵外卖”一直都是网络餐饮服务食品安全的一大痛点。这新规要求外卖平台对外卖商家做实名登记，还要实地核查，确保他们的经营资质证书是真实有效的，绝对不能只做表面功夫。 新规规定，外卖平台要把商家的食品经营许可证等信息给省级市场监管部门的数据进行核对。如果不符合的话，就不能让他们用这个平台。这样就打破了数据壁垒，把信息孤岛给破除掉了。从这以后，资质信息就能做到“一源核验、双向校准、实时反馈”，堵住了虚假资质入网的漏洞。 外卖平台也要对商家的实际经营地址和资质信息定期核验更新一次，半年一次。这可不是随便更新一下就算了，这是把静态准入变成了持续跟踪的“生命周期管理”。平台得在核验窗口期主动去核实情况、抽查实地情况。 6月1日这天起这个新规就要正式实施了。《规定》细化了外卖平台的管理责任，要求他们做到备案即担责、上线即受管、经营即履责。把食品安全责任嵌入到每一个环节和流程里。告诫外卖平台可不能只管收佣金、不担责任；更不能只顾流量、不顾品质。一定要实实在在地把食品安全“守门员”的责任扛起来。